this post was submitted on 25 Feb 2024
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France

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founded 1 year ago
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submitted 9 months ago* (last edited 9 months ago) by Sphks@lemmy.dbzer0.com to c/france@jlai.lu
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[–] Sphks@lemmy.dbzer0.com 6 points 9 months ago

Si vous ne connaissez pas Hervé This, c'est le grand-père de la cuisine scientifique (ou "moléculaire").

[–] drolex@sopuli.xyz 3 points 9 months ago (2 children)

Ouais, non merci. Je vais continuer à cuire mon poulet au lave-vaisselle comme la tradition me l'a enseigné.

https://www.walesonline.co.uk/whats-on/food-drink-news/dishwasher-chicken-recipe-heading-summer-7304619

[–] Sphks@lemmy.dbzer0.com 3 points 9 months ago

Je reviens, je vais attendrir mon poulpe à la machine à laver le linge. https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=calmar_pieuvre_nu#:~:text=Attendrir%20la%20chair%20de%20la%20pieuvre&text=Une%20des%20méthodes%20les%20plus,meilleur%20moyen%20de%20l'attendrir.

[–] Etienne_Dahu@jlai.lu 1 points 9 months ago

Rien que l'idée me fait drôle : mon décapeur thermique, je m'en suis servi là dernière fois pour ma voiture... Mais en même temps, le Monsieur sait un peu de quoi il parle.